القطايف مقدمه من شيف مني التابعي

القطايف

القطايف

مقدمه من شيف مني التابعي
بجد أحلى من الجاهزة بكتيييييير

المقادير

هنجيب الخلاط هضيف الاتي
1كوب ونص مايه
1كوب دقيق
ربع كوب سميد
معلقه ك لبن بودره
معلقه نشا
معلقه صغيره سكر
نص صغيره بيكنج بودر
ربع معلقه صغير بكينج صودا
ربع معلقه صغيره خميرة
رشه ملح
ونخلطهم بالخلاط حوالي خمس دقايق

المقادير دى مظبوطه باذن الله هطلع القطايف. طريه
والفتحات ف القطايف. صغيرة وجمب بعض ودى القطايف المظبوطه
ولا هتفك منك ف الزيت ولا هتتفتح

الطريقة
بعد ما تتخفق ف الخلاط نريح الخليط عشر دقائق فقط
ونبدأ نسويها ع النار

نكون حاطين علي النار طاسه مبتلزقش ساخنه والنار وسط او اقل من الوسط وننزل بالكبشه علي الحجم الي انتي عايزاه ولما تخمر من فوق وميبقاش فيها عجين من فوق اعرفي انها استوت
طلعيها ع فوطه. وغطيها عشان متنشفش منك
ومن تحت متخليهاش تحمر اوي خليها فاتحه لونها دهبي عشان لما تقليها فى الزيت متاخدش لون علي طول وعشان تطلع مقرمشة معاكى
ولما تبرد احشيها واقليها

الحشو
المتاح عندك سواء حلو اوحادق

والف هنا

تناول المكسرات المختلفة، وخاصة الجوز والفستق والبندق، بسبب طعمها الطيب وفوائدها الكثيرة. ويجادل البعض أن المكسرات تؤدي إلى السمنة وبأنها تساهم في زيادة الوزن لكونها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. إلا أن هذا الاعتقاد نفته العديد من الدراسات التي أكدت أن الدهون المكتسبة من المكسرات أغلبها من الدهون غير المشبعة والمليئة بأوميغا 3 المفيدة للجسم.

وحتى إن وصلت نسبة الدهون في المكسرات، كما مع الجوز والفستق، إلى أكثر من 60 بالمائة فالفوائد من تناول المكسرات أكثر بكثير من المضار. فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات. وتوجد في المكسرات بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم. فاللوز مثلا يحتوي على أكثر من 250 ملغم من الكالسيوم في كل 100 غرام منه. وهي كمية جيدة لتزويد الجسم بالكالسيوم المفيد للعظام والضروري للأطفال والحوامل. بالإضافة إلى ذلك تحتوي المكسرات على نسب عالية من الحديد الذي يعالج أمراض هشاشة العظام وفقر الدم.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطبقات المهلبيه والكاسترد مقدمه من شيف مني التابعي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.