تورتة موس الشيكولاتة مقدمه من شيف شوشو عرابي

تورتة موس الشيكولاتة 

مقدمه من شيف شوشو عرابي

نضرب ( نص كيلو اسبونج شيكولا + ٦ بيضات + فانيلا + نص كوب ماء ) فى العجان لمدة ٥ دقايق ونصب الخليط فى قالب مبطن بمادة دهنية ودقيق وندخله فرن ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة
بعد ماتخرج نسيبها تبرد خالص ويفضل نشتغل فيها تانى يوم
هنعمل الموس هنضرب ٢ كوب موس بودر + ٢ كوب حليب ساقع لحد مايكون القوام كريمى
هنقسم الكيك ٣ ديسكات هنحط الديسك الاول ونسقى الكيك بنسكويك او كوب حليب مضاف ليه م ك نوتيلا ونضيف طبقة موس وفوقها صوص شيكولا وقطع عين جمل او بندق وهكذا فى باقى الطبقات ونغلفها بالموس وتدخل التلاجة ساعة
تطلع نصب عليها الجناش ونزينها بروزتات نوتيلا وفلوتس واسبرنكلز وتدخل الفريزر ١٠ دقايق وتتقدم وبالهنا والشفا

فوائد الشوكولاتة الصحية أفضل الأدلة المتاحة عن آثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلًا.

ومع ذلك فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة ما بين أسبوعين إلى ثمانية أسابيع وكان هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه ما زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم والأوعية الدموية.  

الشوكولاتة الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يومًا شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر، ومع ذلك فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاتة كانت مدتها قصيرة ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو آثار على الإجهاد.

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون مصدر الدهون والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.

إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالكنافه بالفروله والكريمه اللباني مقدمه من شيف مني جوده