اللازانيا  مقدمه من شيف مني جوده

اللازانيا

اللازانيا

اللازانيا

مقدمه من شيف مني جوده

مكرونه لازانيا
ربع كيلو لحم مفروم ناعم
بصله مفرومه ناعم توم مفروم ناعم ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب معلقتين كبار دقيق نص كيلو حليب
زبده
كوبين عصير طماطم ومعجون الطماطم ومكعب مرقه زعتر
الاول صوص الطماطم
زبده واشوح فيها البصلة ثم التوم انزل باللحم المفروم
واسوي ثم عصير طماطم ومعجون الطماطم رشه ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب رشه سكر غلوتين واطفي
ميكس جبن موتزريلا شيدر رومي
،البشاميل
معلقتين كبار دقيق و٣معالق كبار زبدة
اشوح انزل نص كيلو اللبن وكوب ماء رشه ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب مكعب مرقة
وااقلب على الهادي لحد ما يستوي
احضر طاجن قالب بيركس اي شي
كبشه بشاميل وكبشه صلصه
ومكرونه اللازانيا نيه مش بسلقها مش تقلقي هتستوي من البشاميل وصوص الصلصه
ورشه جبن اي نوع عندك موتزريلا ميكس
وتاني كبشه بشاميل وكبشه صلصه الطماطم
ومكرونه اللازانيا وطبقه جبنه
وهكذا لحد ما تخلص وادخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠علي الشبكه لمده ساعه
واشغل الشوايه تتحمر من فوق

والف هنا

يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة  نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة  بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك ، وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم. مصدرٌ عالٍ بالكالسيوم: يُعدُّ الكالسيوم أحد أهم المعادن لجسم الإنسان، وأكثرها وفرة فيه، فهو يساعد على تكوين العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتواء كلٍّ من الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والسوائل، والدم على الكالسيوم، كما يرتبط المستوى المناسب من الكالسيوم في الجسم بالتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ومن فوائده أيضاً، أنَّه يساعد على إرسال واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دوره في انقباض وانبساط العضلات، وتخثّر الدم. مصدرٌ عالٍ بفيتامين د: غالباً ما يُدعّم الحليب ومنتجات الألبان بفيتامين د، الأمر الذي يُعدُّ شائعاً، وإلزامياً في بعض البلدان، إذ يحتوي الكوب الواحد من الحليب المدعّم بفيتامين  على نسبة 65% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالقطايف مقدمه من شيف مني التابعي

اللازانيا
اللازانيا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.