كرواسون رول

كرواسون رول
مقدمة من الشيف سهام الحشاش
مدة التحضير ١٥ دقيقة

المقادير

نصف كيلو دقيق
كوب ماء مع حليب دافئ
ملعقة طعام عسل نحل
٣ ملاعق طعام سكر
ملعقة طعام زبدة
٣ ملاعق طعام زيت
ذرة ملح
خميرة فورية
نوتيلا
زبدة اللوتس
بسكويت اللوتس
توت مجفف أحمر و أسود
صوص فراولة
مربع كبير زبدة طرية

طريقة التحضير
نخلط الدقيق ، الخميرة ، العسل ، السكر ، الزيت ، الملح ، الحليب ، الماء و نعجن جيدا و نضيف الزبدة و نعجن جيدا و نتركها تختمر ربع ساعة ثم نفرد العجينة بالطول على قليل من الدقيق و نفرد بالعرض مرة أخرى و نحضر مربع زبدة و نفرده على العجينة و نطبقها و نغلقها جيدا و نفردها جيدا بالطول و نفردها مرة أخرى بالعرض و نطبقها مرة أخرى و نغطيها بالاسترتش و ندخلها الثلاجة ربع ساعة ثم نخرجها و نفردها جيدا و نلفها رول و نقطعها دوائر وونضعهم في قوالب كب كيك و نضعها في صينية و نضع عليها ورقة زبدة من فوق و نضع عليها صينية ثقيلة و ندخلها الفرن حتى تنضج و تأخذ لون ذهبي من فوق و من تحت و نخرجها و نتركها تبرد و نحشيها بالزبدة اللوتس و نزينها ببسكويت اللوتس و مكسرات و واحدة أخرى نحشيها بالنوتيلا و نزينها بالمكسرات و واحدة أخرى نحشيها بصوص الفراولة و نزينها بالتوت المجفف

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.