بيتزا السلامي
مقدمه من شيف ضي احمد
مده التحضير ٢٠ دقيقه
مدة الخبز ٢٥ دقيقه
- المقادير
٣كوب دقيق متعدد الاغراض
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه طعام سكر
ملعقه صغيره خل
ملعقه طعام حليب بودر
ماء دافي للعجن
٢ ملعقه طعام زيت نباتي
ذره ملح
الحشو
شرائح زيتون
فلفل رومي شرائح
صلصه طماطم وقليل من الكاتشب
جبن رومي مبشور
جبن شيدر مبشور
جبن موزريلا مشبور
سلامي شرائح
جبن شيدر مبشور
الطريقه
بيتزا السلامي
توضع المواد السائله اولا وتخلط جيدا في وعاء العجن ومن ثم نضع المواد الجافه ونبدأ بالعجن حتي تتكون لدينا عجينه طريه تلتصق باليد وتترك حوالي ٤٥ دقيقه تختمر ثم تفرد علي سطح مغطي بالدقيق وتفرد حسب الرغبه وحسب قالب الفرن المستخدم في الخبز وتوزع الصلصه علي وجه العجين وباقي مكونات الحشو السابق ذكرها وترش الجبن المبشور بأنواعها وتدخل فرن مسبق التسخين لمده ٢٥ دقيقه وحتي احمرار الأطراف وتمام النضج
والف هنا
فوائد الجبنه
يساعد الكالسيوم المتوفر في الجبن على تعزيز صحة الأسنان، إذ يلعب الكالسيوم دوراً مهماً في تكوين الأسنان، كما يمكنه أن يساعد على خفض ضغط الدم، ويُنصح باختيار الجبن قليل الدسم، وقليل الصوديوم لتحقيق هذه الفائدة، كما يُمكن أن يفيد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لفقدان الوزن، إذ إنَّ الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم مرتفعاً، من المُرجّح أن تكون مستويات الكالسيوم منخفضةً في أجسامهم. مصدرٌ جيدٌ للبروبيوتيك: تتعرَّض معظم أنواع الجبن إلى عملية التخمير، ولكنَّ ذلك لا يعني أنَّ جميع أنواع الجبن المخمّر تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمّى بالمُعينات الحيوية لذا فمن الضروري قراءة الملصق الغذائي للتأكّد من احتواء الجبن على البكتيرية الحيّة والنشطة، ويمكن أن تبقى البكتيريا النافعة وتنجو من عملية التعتيق في بعض الأجبان، كجبن الموزاريلا، والشيدر، وجبن القريش، وتوّفر هذه البكتيريا الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والدماغ، كما أنّها قد تحسن صحّة الجهاز الهضمي، وتساعد على تخفيف الاكتئاب، وتعزيز صحة القلب، وقد أشارت بعض الأدلّة العلمية إلى أنّّها قد تساعد على تحسين صحّة البشرة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا
طريقه عمل الخضار السوتيه زي المطاعم مقدمه شيف نيفين النشار
تابع ايضاطريقه عمل صينية سمك بوري بالبطاطس مقدمة من الشيف ميرفت رجب