بيف فيليه مشروم صوص
بيف فليه مشروم صوص
مقدمه من الشيف حماده راشد
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهي ١٥ دقيقة
المقادير
بيف فليه عدد ١٠ قطع
نصف كيلو ماشروم فريش
٣ اكواب كريمه لباني
٣ اكواب لبن فريش
بهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب ومرقة بودر وبصل بودر وتوم بودر)
٤معالق طعام زبده
٥معالق طعام دقيق
٢ حبه بصل مفروم ناعم
٢ عود روزماري
٢ حبه توم فريش سليم ومقشر
طريقه التحضير
على الجريل نشوح البيف فليه ملح وفلفل اسود وفي طاسه على النار بها ذرة زيت وزبده ننزل البيف فليه على كل جنب دقيقه ونرفع وفي نفس الطاسه ننزل بالبصل المفروم ناعم والتوم الروزماري مع التشويح للون الدهبي وننزل عليهم بالمشروم يشوح الجميع وننزل كريمه لباني ولبن والبهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب وماجي بودر وبصل بودر وتوم بودر) وننزل عليهم باللحم ويترك ٥دقيقه حتى الطهي ويقدم مع الخضار السوتيه والارز الأبيض المصري مع ذرة من الديمجلاس البودر على الصوص ليعطي اللون البني أو أي نوع رز آخر بجوار المقبلات والسلطات الطازجه