تشكن بيكاتا
الوجبه صحيه
مقدمه من شيف رضا الموافي
مدة التحضير ربع ساعه
مدة الطهي نصف ساعه
قمت باعدادها بمطعم للأكل الصحي
لعشاق الرشاقه والرجيم
المكونات
مع نوعين من الارز
ارز ابيض
ارز اصفر
ولكي تقومي بعمل الأرز
عليكي غسيل الأرز جيدا
ونقعه مده ١٥ دقيقه في الميه مع قليل من الخل الابيض
ضعي القدور على النار وضعي مياه زياده غير المعتاد وضعي
قليل من عصير الليمون
قليل من الخل الابيض
لاتكثري الملح
حبه من الهيل
سكر قليل
وفي أحدهما ربع ملعقه ص من الزعفران البودر وملعقه من الكركم
وعند غليان المياه ضعي الأرز بعد تصفيته واتركيه على النار حتى يصبح ٧٥٪ من الاستوا
صفي الأرز بمصفاه وارجعيه إلى القدر وضعي عليه ملعقه كبيره من زيت الزايتون وحركيه واحكمي إغلاق القدر وهدى النار واتركيه يكتمل الاستوا
طريقه عمل الدجاج
صدور دجاج
١ باكت كنور بودر موجود بالسوبر ماركت
دقيق بر
مشروم أن وجد
حليب خالي الدسم
٢ملعقه زيت زايتون
فلفل ابيض
أعشاب عطريه اروجانوا وزعتر
بعد غسل الدجاج جيدا بالخل والدقيق العادي والليمون
نقوم بتصفيه الدجاج من المياه
تشكن بيكاتا الوجبه صحيه
قطعي الدجاج شرايح طوليه وضعيه علي كيس بلاستيك ودقيه بأي وسيله تبيلي بالفلفل الأبيض على طرف الكيس ضعي قليل من الاجبان المبشوره والموجود بثلاجتك مع قليل من الكسبره الطازجه المفرومه
عفري شرايح الدجاج بدقيق البر المفرومه اضغطي ولفي روول ضعيه في صينيه للفرن بدرحه حراره ٢٠٠ حتي تشوي صفيه من الشوي
ضعي ١ لتر حليب لفات مع كنور بودر وحليب جوز بودر على ن ضعي الدجاج والأعشاب وفلفل ابيض واتركي الدجاج يطبخ على قليل من النار ستجدي أن الحليب كثف قوامه
تفنني وابدعي في طبق من صنع يديكي
ارسمي طبقك. اسكبي
عفوا لجمالك ورشقتك
١٥٠ جرام كارب
١٥٠ بروتين
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاطريقه عمل رول السمك بالسبانخ مقدمه من شيف رضا الموافي
تابع ايضاطريقه عمل فوتتشيني الفريدو مقدمه من الشيف رضا الموافي