سالمون هباشي
مقدمه من شيف رضا الموافي
التجهيز عشر دقايق
الطهي 25 دقيقه
من مطبخنا الصحي من رشقتك وجمالك والدايت
وكل عام وحضرتك بالف خير ونحن نستقبل عيد الأضحى المبارك
مع الأخذ بالاعتبار
الكارب ١٥٠جرام البروتين ١٥٠جرام
السالمون قطعي السالمون حسب طريقتك ورصيه في صينيه ممسوحه أو بخاخ الزيت الصحي وقليل من الأعشاب والفلفل الأبيض ادخليه فرن درجه حراره ٢٠٠ حتى يشوي اركنه جانبا
جهزي الهباشي
شرايح فلفل الوان خفيفه جدا في طاسه تيفال خذيه سوتيه حركي
جهزي ١ لتر حليب لفات او قليل الدسم في خلاط ١ بكت كريمه بودر. ١ ملعقه كبيره كوكونت ميلك بودر اضربي اسكبي فوق الفلفل بالطاسه ضعي ملعقه ص كركم اتركي الصوص ياخذ قوام
رصي السالمون في طبقك المفضل اسكبي الصوص اعلي السمك
جهزتي الارز المفضل لحضرتك وسبق تكرار عملت ارز صحي
حافظي على رشاقتك باتباع الوجبات الصحيه
بالهنا والشفا
فوائد السالمون
يحتوي السلمون على كميّةٍ كبيرةٍ من البروتين عالي الجودة، الضروريّ للعديد من وظائف الجسم، مثل: المساعدة على التئام الجروح بعد الإصابات، وحماية صحّة العظام، والحفاظ على الكتلة العضليّة أثناء خسارة الوزن والتقدم في العمر، ومن الجدير بالذكر أنّ من المهمّ أن تحتوي كلُّ وجبةٍ على البروتين عالي الجودة للحصول على صحّةٍ جيّدة. مصدرٌ جيدٌ للسيلينيوم: يُعدُّ السلمون أحد المصادر الجيّدة للسيلينيوم الضروريّ لصحّة وظائف الغدة الدرقية، إذ ظهرت فوائد عدّة لزيادة استهلاك السيلينيوم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية ونقص السيلينيوم، منها فقدان الوزن، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري.مصدرٌ غنيٌ بالبوتاسيوم: يُعدُّ السلمون أحد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، إذ يُوفّر كل 100 غرامٍ منه ما يعادل 11% إلى 18% من الكمية الغذائية المرجعية اليومية، ما يعني أنَّ السلمون يحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم من تلك الموجودة في نفس الكمية من الموز، والتي تُعادل 10% من الكمية الغذائية المرجعية اليومية، ويُعدُّ البوتاسيوم أحد العناصر التي تساعد على ضبط ضغط الدم، وذلك عن طريق منع زيادة احتباس السوائل في الجسم، إذ أظهرأنّ التقليل من تناول البوتاسيوم مرتبطٌ باحتباس السوائل في الجسم، وارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الأصحّاء، كما أظهر تحليلٌ شموليٌّ تضمّن 31 دراسة ونُشر في مجلة ، أنَّ تناول البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم، خاصّةً عند إضافته إلى النظام الغذائي المرتفع بالصوديوم، مصدر غني بفيتامين ب12: يحتوي السلمون على فيتامين ب12، الضروريّ للحفاظ على استمرار وظائف الدم والخلايا العصبية، ويساعد على تكوين الحمض النووي الصبغي في الجسم. مصدر غني بفيتامين د: قد يُساعد فيتامين د الموجود في السلمون على تحسين المزاج، والتقليل من خطر الإصابة بالتنكُّس البقعي المرتبط بالسن والحفاظ
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد