طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت العجوة الناعم خطوة بخطوة

طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت العجوة الناعم خطوة بخطوة
مقدم من شيف/ سيمو أحمد

يعد بسكويت العجوة من المخبوزات التى يفضلها الكثيرون ويفضلون تناولها مع الشاى أو الحليب كوجبة إفطار خفيفة ومغذية والكثيرون من السيدات يفضلون تحضيرها فى المنزل وتقديمها لاسرتهم فى المناسبات والأعياد وايضا فى اى وقت فى الافطار ويبحثون دائما على الطريقة الصحيحة والغير مكلفة واليوم أقدم لكِم طريقة سهلة بخطوات بسيطة .

المقادير :
ثلاث أكواب من الدقيق المنخول .
ملعقة من النشا .
كوب من السمن او الزبدة بدرجة حرارة الغرفة  .
نصف كوب من السكر البودرة .
بيضة بدرجة حرارة الغرفة .
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
رشة صغيرة ملح .
نصف كيلو من العجوة للحشو .

طريقة تحضير :
اخلطي الزبدة او السمنة مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمي فاتح ، ثم ضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط ، ثم اخلطي كل المكونات الجافة معا ، ثم قومي بإضافتها بالتدريج على الخليط السائل السابق ، وبعد ذلك استمري في التقليب وليس العجن حتى تتجانس المكونات معا مرة أخرى ، ثم حضرى حشوة العجوة مع الزبدة حتى تصبح طرية و يمكن فردها بكل سهوله ، ثم افرادى العجين و ضعى بداخله جزء من حشوة العجوة وقومي ب الغلق جيدًا ، ثم افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم ، كما يمكن ان يشكل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة على الوجة ، حتى تحصلين على شكل البسكويت الجاهز ، ثم بعد ذلك دهني الصينية بالقليل من الزيت و قومى برص البسكويت فيها ، ثم ادخلي الصينية في الفرن الساخن علي حرارة 180 درجة حتى يصبح ناضج و يتغير لونه للون الذهبي ، ثم إخراجه من الفرن و اتركيه حتى يبرد تماما ، ثم قومي بوضعه في طبق التقديم وقدميه مع الشاي أو الحليب ، أو المشروبات المفضلة لديك وبالف هنا .