طريقة عمل بسكويت النشادر الاقتصادى فى المنزل خطوة بخطوة
مقدمة من شيف/سيمو أحمد
يعتبر بسكوت النشادر من المخبوزات التي يعشقها الكثير و يطلبونه باستمرار و يحبون تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب ، حيث يتميز البسكويت بقوام هش و مقر مش ويمكن تحضير بماكينة أو بالقطاعات حسب الرغبه ، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية ولا تتطلب وقت طويل أثناء ، ويتم تشكيله على شكل أصبع أو حلقات أو شكل حلزوني ، ويعد من احد النواعم التى تقدم فى عيد الفطر والشهيرة جدا ، وسوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر بخطوات بسيطة بالمنزل.
المقادير :
كيلو من السمنة بدرجة حرارة الغرفة .
8 بيضات .
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
ملعقة كبيرة من النشادر .
نصف كيلو من السكر الناعم .
2 كيلو من الدقيق المنخول .
كوب من الحليب السائل .
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .
ملعقة كبيرة من الخل الابيض .
طريقة التحضير :
نحضر العجان الكهربائي ونضع به البيض، والفانيليا، والخل، والسكر، والسمنة و نخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي فاتح ، ثم نقوم بإضافة الحليب للخليط ونقلب باستمرار، ثم نضيف الدقيق ، والبيكنج بودر، والحليب البودرة و النشادر ونقلب حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات ويتم العجين برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ، ثم نغطي العجين لمدة 5 دقائق حتى ترتاح ، ثم نحضر ماكينة البسكوت ونضع داخلها الشكل الذي ترغبين فيه ، ثم نضع العجين داخل الماكينة و نشكل على حسب العجين ، ثم نرص قطع البسكوت على صينية الخبز ونضعها جانب حتى الانتهاء من الكمية ، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، ثم نضع صواني البسكويت داخل الفرن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي فاتح ، ثم نقوم بإخراج الصواني من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ، ثم ناخذ البسكويت ونضعه فى طبق التقديم ، و نقدمه مع الشاى أو الحليب بألف هنا .