طريقة عمل جمبري مشوى على الجريل مقدمه من شيف نيفين النشار

طريقة عمل.جمبري مشوى على الجريل

مقدمه من شيف نيفين النشار
مده التحضير .15دقيقه
مده الطهى. 15دقيقه
المقادير

طريقة عمل جمبري مشوى على الجريل
500جرام جمبرى بقشره
5جرام ملح او حسب الرغبه
5جرام كمون
5جرام جنزبيل
5جرام بابريكا
5جرام كزبره جافه
شطه حسب الرغبه
ملعقه ثوم مفروم
ملعقه فلفل اخضر مفروم
2ليمونه معصوره
ملعقه كبيره خل
اعواد خشب طويله
الطريقه

طريقة عمل جمبري مشوى على الجريل
اولا ينزع الحبل الرملى من الجمبري بخله ويغسل الجمبري جيدا
ثم تفرم التوابل مع الفلفل والثوم والخل والليمون
ثم تتبل الجمبري لمده 15دقيقه
ثم يدبس الجمبري بأعواد الخشب

تابع ايضا طريقة عمل اللازنيا في البيت مقدمه 
ثم يوضع على الجريل ويشوى لمده 15دقيقه بعد الشوى نحضر فحمه وتوضع على النار
ثم توضع فى وسط الجمبري على ورقه فويل ويغطى
ثم يوضع الجمبري في أطباق وتزين ويقدم ساخن
والف هنا

تُشكّل المأكولات البحريّة؛ كالأسماك والمحاريات ما يُقارب 15% من متوسط استهلاك البروتينات الحيوانيّة في العالم، كما تؤديّ الأسماك ومُنتجاتها دوراً هاماً في الأمن الغذائي حول العالم، ومن الجدير بالذكر أنّها تُقدّم العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ولذلك فهي تُعدّ جُزءًا مُهمًّا من النظام الغذائيّ الصحي، وتجدر الإشارة إلى وجود الآلاف من أنواع الأسماك التي تعيش في مختلف البحار والمحيطات   أما الجمبري، فهو من القشريات التي تعيش في مُختلف أنحاء العالم، ويتراوح حجمه من الصغير بطول 2.5 سنتيمتراً إلى الكبير الذي يصل طوله إلى 7.5 سنتيمتراً تقريباً، ومن أنواعه الجمبري الذي يعيش في المياه الباردة ويكون لونه ورديّاً، والجمبري الذي يعيش في المياه الدافئة، ويكون ذو لونٍ أبيض، أو بني، أو وردي  ويمكن الحصول على الجمبري طازجاً أو مفرز، ومطهياً أو غير مطهيّ، كما توجد منّه أنواع مُصنّعة أو مُخللة أو مدخنة أو مجففة أو معلبة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد