طريقة عمل حلي جيلي الفراولة بالكريم شانتيه مقدمه من شيف نسرين مشعل

طريقة عمل حلي جيلي الفراولة بالكريم شانتيه

مقدمه من شيف نسرين مشعل

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة
المقادير

4 باكيت جيلي فراوله
فراوله مقطعه نصفين حسب حجم القالب التقديم
كوب كريم شانتيه
كوب لبن مثلج
نصف كوب سكر بودر
الطريقة :
نجهز الطبقة الاولي بعدد 2 باكت جيلي فراوله ويتم اعداد الجيلي كوب ماء مغلي لكل كوب جيلي بودر فراوله عشان يبقي مركز اكتر
يتم وضع 2 كوب ماء مغلي علي 2 باكت جيلي حتي تمام الذوبان
ويتم تحضير القالب الكيك وتقطيع الفراوله الي نصفين ويتم رص الفراوله كل نصف عكس الاخر حتي تمام الجزء السفلي من القالب
يتم وضع الحيلي السابق تحضيره علي الفراوله وكده تم اعداد الطبقة الاولي من القالب الحلي الجيلي بالكريم شانتيه

تابع ايضاطريقة عمل بيف استيك بنك صوص 
يتم ترك القالب حتي يبرد ووضغه في الثلاجه حتي يجمد
ثم يتم اعداد الطبقة التانيه من قالب الجيلي وذلك باعداد 2 باكت جيلي فراوله ب2 كوب ماء مغلي وترك الجيلي حتي يبرد تماما
ثم يتم اعداد الكريم شانتيه بالفراوله وذلك بضرب الكريم شانتيه الخام مع السكر البودر مع اللبن المثلج حتي يتكون الكريم شانتيه ويسمك القوام الكريم شانتيه
ثم يتم اضافه الكريم شانتيه علي الجيلي السابق تحضيره بعد ماتم تبريده فقط بدرجه حرارة الغرفه فقط ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي حتي يسمك الخلبط الكريم شانتيه مع الجيلي ويسمك القوام ويتداخل مع بعض ثم يتم اضافه الخليط المتكون للطبقة التانيه علي الطبقة الاولي السابق تكوينها وتجميديها بالثلاجه ويتم وضع القالب في الثلاجه حتي يتم التجميد القالب
عند النقديم : يتم اخراج القالب ووضعه لمدة ثواني معدوده في صينيه بها ماء مغلي يغطس فيه ويتم قلب القالب في طبق التقديم
وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد