كيك البرتقال مقدم من شيف مني التابعي
كيك هش جدا
المقادير
٣بيض
برتقاله
كوب زيت
فانيليا
ربع معلقه صغيره بيكنج صودا
معلقه بيكنج بودر
معلقه خل
كوب ونص سكر
٣كوب دقيق
رشه ملح
علبه زبادي
الطريقه
اول حاجه هنبشر البرتقال وناخد البشر ونقشر الطبقه البيضه من ع البرتقاله.
تاني حاجه ناخد البرتقاله نفسها اللي اتقشرت . في الخلاط ونضيف عليها
البيض والفانيليا والسكر والخل والزيت والزبادي
ونخفقهم كلهم مع بعض لمده خمس دقايق .
في بوله هضيف الدقيق والملح والبينج صودا والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض
ثم اضيف الخليط السائل وبشر البرتقال علي الدقيق
واقلب الخليط ف اتجاه واحد لحد ما يتجانس مع بعض ويختفي الدقيق
ونضيف الخليط ف صنيه مقاس ٢٤ وتدخل فرن ساخن مسبق
ع درجه حراره ١٩٠
لمده ٣٥ دقيقه
وبألف هنا
هتطلع كيك هش جدااااا طعم البرتقال مميز فيها وجميل كيك مختلف وهيعجبكم بأذن الله
البرتقال مصدر ممتاز لفيتامين ج المضاد للأكسدة، مما قد يساهم في الوقاية من الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
كما أن خصائص البرتقال المضادة للالتهابات سوف تساعد في الحماية من الالتهابات المزمنة التي تحفز نمو الخلايا السرطانية.
محتوى البرتقال العالي من الألياف القابلة للذوبان يجعله مفيدًا جدا
كما يحتوي قشر البرتقال الأبيض (اللب) على مركبات من الفلافونويد التي تساعد على خفض الكولسترول السيء
يُعد البرتقال فاكهة غنية بالبوتاسيوم والألياف، وهي مواد مسؤولة عن تنظيم وتعزيز وظيفة القلب
حيث يعد البوتاسيوم عنصرًا هامًا من عناصر الخلية وسوائل الجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم، فعندما تنخفض مستويات البوتاسيوم تصبح ضربات القلب غير طبيعية في حالة تسمى بعدم انتظام ضربات القلب.
كما للبرتقال دور في تقليل ضغط الدم، حيث أن البوتاسيوم والفلافونويد يساعدان في تنظيم ضغط الدم المرتفع
يعمل البرتقال على تقوية جهاز المناعه ، فهو غني بقيتامين ج الذي يحمي الخلايا عبر مقاومة الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مزمنة، مثل: السرطان، وأمراض القلب.
كما تعمل مضادات الأكسدة فيه ضد الالتهابات الفيروسية، حيث أن وفرة مادة البوليفينول في البرتقال يحمي من العدوى الفيروسية.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاكيك اليوسفي بالكراميل المقلوبة مقدمة من الشيف أميرة عبد الحكيم