الفتة المصرية

الفتة المصرية .
مقدمه من الشيف فاطمة احمد
مدة التحضير ٦٠دقيقة

المقادير :
كيلو لحمة
نصف كيلو ارز
كيلو طماطم
٢ ملعقة معجون صلصه طماطم
خبز بلدي محمص
ملح
فلفل اسود
ورق لورا
حبهان
بصله صغيرة
سمن
خل
ثوم مفروم
كمون
ربع ملعقه صغيرة بهارات
فلفل اسود
طريقه التحضير
فى اناء على النار تسلق اللحمة مع ورق لورا وحبهان وفلفل اسود والملح والبصل

صلصة الفتة :
فى اناء نضع سمنة والثوم ويحمر التوم وعندما بصبح لون ذهبي يضاف الخل ثم الفلفل الأسود والكمون والبهارات والملح ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الصلصه وعندما تغلي نرفعها من النار

طريقة الارز الابيض :
فى قدر يضاف السمنة ثم يضاف الارز وملح و فلفل اسود وممكن ورق لورا ونقلب ثم يضاف ماء مغلى او شوربه اللحمه وده المفضل وعندما يشرب المياه تخفض النار عليه
ويحمر الخبز فى ملعقة سمنة بلدي وملعقة من الصلصة ثم يضاف الشوربة وعندما يشرب الشوربه يضاف عليه الارز ونسويه بالملعقه ويضاف عليهم الصلصه واللحمه ويقدم مع الصلطة او الباذنجان المخلل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.