صوابع زينب مقدمه من شيف ام هاشم السايح

صوابع زينب

صوابع زينب
صوابع زينب
صوابع زينب

اسم الشيف/ام هاشم السايح
اسم الوصفه/صوابع زينب حلويات رمضانيه
مدة التحضير/10دقائق
مدة الطهي 5دقايق
المكونات
*********
كوب دقيق كبير
م ك نشا
3م ك سمنه سايح
1/2م ص خميره فوريه
م ص سكر
رشة ملح
ماء العجن حسب الحاجه
1/4كوب دقيق سميد
زيت القلي -شربات
الطريقه

في اناء يوضع كل المكونات مع بعض ويضاف الخميره المذابه مسبقا في ماء دافئ ويعجن الخليط بالماء الدافئ
حتي يكون عجينه لينه ومتماسكه وتشكل كور صغيره ثم تشكل بواسطه مصفي أو بصامه وتبرم مع التشكيل وتترك ترتاح 5دقائق فقط لاتخمر ترتاح فقط وتحمر في الزيت وتسقي بالسيرب وبالف هنا ورمضان كريم وكل عام وانتم طيبين

فوائد دقيق  السميد

  • السميد بعملية هضم بطيئة وتدريجية أثناء امتصاصه من المعدة والأمعاء خصوصًا عند مقارنته بالطحين الأبيض، مما يساعد الهضم البطيء للسميد على تجنب ارتفاع  في الدم بشكلٍ مفاجئ.
  • يحتوي السميد على المغنيسيوم الذي يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين المهم من أجل تنظيم السكر في الدم، وقد أثبت أن الحمية الغذائية التي تحتوي على المغنيسيوم تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 14%.

أحد فوائد السميد التحكم في الوزن، وذلك لأن السميد:

  • يُهضم في الجسم ويُمتص ببطء، وذلك يعمل على منح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد الشعور بالشبع على التحكم بوزن الإنسان، وتقليل فترات تناول الأطعمة غير الصحية.
  • يحتوي على الالياف  التي تساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع لفترة طويلة. جدا

يساعد استهلاك السميد في الحفاظ على النمط الغذائي للإنسان بشكلٍ متوازن.، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والتي من أبرزها:

  • الحديد.
  • الفولات.
  • فيتامينات المجموعة ب.
  • المغنيسيوم.

من فوائد السميد تعزيز مناعة الجسم، وذلك لأن السميد:

  • يحتوي على البروتينات المهمة والضرورية من أجل صنع الأجسام المضادة للوقاية من البكتيريا، والفيروسات، والفطريات، والطفيليات التي تهاجم جسم الإنسان.
  • يحتوي على الفيتامينات التي من شأنها تعزيز صحة جهاز المناعة.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالسمك المقلى مقدم من شيف شوشو عرابي

تابع ايضاتورتة عيد الام مقدمه من شيف امال وهبه

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.