بيتزا بعجينة قطنية بغطاء من شرائح اللحوم المطهية بشكل احترافي

تعتبر البيتزا من المعجنات المحببة للصغار والكبار علي حد سواء.يرجع اصل البيتزا الي ايطاليا حيث تتميز هذا النوع من المعجنات بالطبقة الخارجية من المشروم الجبن وشرائح الدجاج واللحم المختلفة وحلقات من أنواع متنوعة من الخضراوات.

بيتزا بعجينة قطنية بغطاء من شرائح اللحوم المطهية بشكل احترافي

مقدم من الشيف فايز موسى

المقادير 

• ٤٠٠ جرام دقيق
  نصف ملعقة صغيرة خميرة
  ملعقة صغيرة ملح
  ملعقة طعام زيت زيتون
  كوب ونصف ماء دافئ
  ١٥٠ جرام لحم مقطّع إلى شرائح
  ٣ طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة
  ٣ بصل مقطّع إلى قطع صغيرة
  جبن موتزاريلا
  ٢ ملعقتان كبيرتان كاتشب

  طريقة التحضير

  في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الخميرة، الملح، زيت الزيتون والماء الدافئ جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات.
  نترك العجينة جانباً لمدّة ساعتين حتى تتخمّر.
  نرقّ العجينة بالنشابة ثمّ نقطّعها إلى دوائر صغيرة بواسطة كوب ونضعها في صينيّة فرن.
  ندخل العجين إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة ثمّ أخرجيه.
  ندهن دوائر العجين بالكاتشاب ثمّ نوزع شرائح اللحوم والطماطم، البصل، الذرة والجبن بشكلٍ متساوٍي
  نعيد إدخال البيتزا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق ثمّ نقدّمها .