كرات الدونتس المحشيه
مقدمه من اصغر شيف في مطبخ أخبار مصر ضي احمد
مده التحضير ٤٥ دقيقه
مده الطهي ١٠ دقائق
المقادير
٣ كوب دقيقه
بيضه
٢ ملعقه طعام زبده
زيت غزير للقلي
ملعقه صغيره خميره
٢ملعقه طعام سكر
كوب ونصف حليب للعجن
ملعقه طعام حليب بودر
ملعقه صغير بكنج بودر
ملعقه صغيره خل
ذره ملح
ذره فانيلا
الحشو
نوتيلا
مربي اي نوع
الطريقه
تخلط المواد السائله مع الخميره معا جيدا في وعاء نظيف
وفي وعاء آخر ينخل الدقيق مضاف إليه البيكنج بودر وباقي المواد الجافه ثم يضاف إليه الخليط السائل وتعجن حتي تتكون لدينا عجينه طريه تترك لمده ٤٥ دقيقه حتي تخمر ويتضاعف حجمها ثم نبدأ بتقطيعها كرات متساويه وتحشي حسب الرغبه بالنوتيلا أو المربي وتترك مره اخري لتخمر ثم تحمر في زيت غزير وتصفي علي مناشف ورقيه وتزين بالسكر البودر او صوص الشيكولاته ايهما
الشوكولاته تحوي حوالي 700 نوع مختلف من مضادات الاكسدة من عائلة الفلافينويديات وعائلة التيوبرمينيات، الذين يساهمون في عملية انتاج مادة تدعى اوكسيد النيترات التي تؤدي الى توسع الاوعية الدموية . وكذلك تساعد في منع تجلط الدم والتهاب الاوعية الدموية. والتيوبرومين يساعد في تنشيط عمل الكلية والقلب، وكذلك يؤدي الى توسع الاوعية الدموية ومنع الالتهاب وتراكم السوائل.
ولقد أجريت العديد من الابحاث بخصوص صحة الادعاءات حول فوائد الشوكولاته الحقيقية، ومن بين هذه الابحاث والدراسات ما قامت به جمعية السكري البريطانية بالتعاون مع وزارة الصحة البريطانية لفحص حقيقة الادعاءات حول الشوكولاته
تعد الشوكلاتة أحد المنتجات المصنعة بالاساس من الكاكاو ، ولقد سعى العديد من أصحاب العلامات التجارية لربط فوائد الشوكلاتة وبشكل خاص الداكن منها بفوائد الكاكو العديدة والتي تشمل بشكل أساسي الحماية ضد السرطانات وتخفيف التوتر وتحسين المزاج.
ويعد الكاكاو مصدر جيد للعديد من المعادن تشمل:الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك. كما وأنه يحتوي على مضادات للأكسدة قوية
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد